Pencarian Koleksi Repositori Badan Kebijakan Pembangunan Kesehatan

Laporan Penelitian Metoda Analisa Sakarin dan Siklamat Dalam Minuman 1982-1983

Mulangsih, Sri and Suparmo, Kiswarini and Herlinawati, Dedey and Indratni, Lely (1982) Laporan Penelitian Metoda Analisa Sakarin dan Siklamat Dalam Minuman 1982-1983. Project Report. Pusat Penelitian Farmasi, Jakarta. (Unpublished)

[thumbnail of Laporan Penelitian Metoda Analisa Sakarin dan Siklamat Dalam Minuman 1982-1983.pdf]
Preview
Text
Laporan Penelitian Metoda Analisa Sakarin dan Siklamat Dalam Minuman 1982-1983.pdf

Download (21MB) | Preview

Abstract

Berdasarkan peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No.235/MenKes/Per/VI/79, Sakarin dan Siklamat hanya boleh digunakan pada produksi makanan dan minuman yang berkalori rendah dengan jumlah tertentu untuk penderita diabetes. Dalam rangka pengawasan penyalahgunaan Sakarin dan Siklamat sebagai pemanis buatan yang lebih manis dan lebih murah daripada gula, maka diperlukan penelitian untuk mendapatkan metoda pemeriksaan Sakarin dan Siklamat yang cukup spesifik, cepat, cukup murah dan sederhana yang dapat dilakukan di Balai Pemeriksaan Obat dan Makanan di daerah.

Kesimpulan dari penelitian ini ialah bahwa telah diperoleh cara-cara untuk analisa Sakarin dan Siklamat dalam minuman ringan dan sirop yang relatif sederhana, cepat, murah dan dapat dipercaya, yang dapat dipergunakan di laboratorium sederhana di daerah. Ternyata bahwa terdapat penyalahgunaan Sakarin dan Siklamat secara luas yang merupakan ancaman bagi keamanan sirop dan minuman ringan.

Perlu sekali diadakan pengawasan yang lebih ketat oleh Ditjen POM untuk menjamin keamanan sirop dan minuman ringan.

Item Type: Monograph (Project Report)
Uncontrolled Keywords: Sakarin, Siklamat
Subjects: QS-QZ Preclinical sciences (NLM Classification) > QV Pharmacology > QV 701-835 Pharmacy and Pharmaceutics
Divisions: Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan > Pusat Penelitian Farmasi
Depositing User: K A
Date Deposited: 16 May 2025 13:44
Last Modified: 16 May 2025 13:44
URI: https://repository.badankebijakan.kemkes.go.id/id/eprint/3995

Actions (login required)

View Item
View Item