PROFIL KONSUMSI ZAT GIZI BALITA PADA DAERAH STATUS GIZI PENDEK TINGGI, SEDANG DAN RENDAH

Almasyhuri and Triwinarto, Agus and Permaesih, Dewi and Permanasari, Yurista (2010) PROFIL KONSUMSI ZAT GIZI BALITA PADA DAERAH STATUS GIZI PENDEK TINGGI, SEDANG DAN RENDAH. Project Report. Pusat Peneltian dan Pengembangan Gizi dan Makanan.

Abstract

Latar Belakang: Prevalensi kependekan pada balita hasil Riskesdas 2010 secara nasional masih tinggi 35.6%. Sebagian besar (17) propinsi memiliki prevalensi balita pendek berkisar 30-39.9%, 7 propinsi di atas 40%, sembilan propinsi memiliki prevalensi 20-29.9% dan belum ada propinsi yang mencapai prevalensi di bawah 20%. Status gizi erat kaitannya dengan konsumsi zat gizi, pengasuhan, sosial ekonomi keluarga. Tujuan: Mendapatkan data profil konsumsi zat gizi anak balita pada daerah status gizi pendek tinggi, sedang dan rendah. Metode: Analisis data ini menggunakan data Riskesdas 2010. Populasi penelitian ini adalah seluruh Balita umur 6-59 bulan. Sampel penelitian ini adalah balita yang mempunyai BB, TB, dan umur lengkap serta mempunyai data konsumsi. Pengolahan data menggunakan SPSS 15. Hasil: Rerata konsumsi energi pada kelompok umur 7-12 bulan di masing-masing prevalensi menunjukan rerata konsumsi energi dan protein lebih rendah pada daerah prevalensi sedang, sedangkan rerata konsumsi lemak dan karbohidrat lebih rendah pada daerah prevelensi tinggi, sebaliknya konsumsi energi pada kelompok umur 13-47 bulan di masing-masing prevelensi menunjukan rerata konsumi energi lebih rendah pada daerah prevalensi tinggi, rerata konsumsi protein, sedangkan rerata konsumsi lemak dan karbohidrat lebih rendah pada daerah prevelensi tinggi. Daging umumnya belum diberikan kepada balita usia 7-12 bulan. Persentase energi yang dikonsumsi balita pada setiap kelompok umur semakin rendah sesuai dengan meningkatnya prevalensi balita pendek. Begitu juga protein yang dikonsumsi balita semakin rendah sesuai dengan meningkatnya prevalensi balita pendek.

Actions (login required)

View Item